🚀 Oferta especial: 60% OFF no CrazyStack - Últimas vagas!Garantir vaga →
Módulo 4Aula 23

Regras de Negócio Essenciais: Construindo o Core do SaaS de Restaurante

Nesta aula, vamos mergulhar nas funcionalidades cruciais que definem um SaaS de gestão para restaurantes, focando nas regras de negócio e na experiência do usuário.

Duração: 60 minFoco: Regras de Negócio, UI/UX, Fluxos de TrabalhoConceitos: Cardápio, Pedidos, Mesas, Clientes

🎯 Por que as Regras de Negócio são o Coração do seu SaaS de Restaurante?

Um SaaS de sucesso não é apenas um conjunto de telas bonitas; ele resolve problemas reais e otimiza processos. Para um restaurante, isso significa gerenciar cardápios, pedidos, mesas e clientes de forma eficiente. As regras de negócio são a inteligência por trás dessas operações, garantindo que o sistema funcione como uma extensão perfeita do dia a dia do restaurante.

🔧 Como Abordaremos as Regras de Negócio: Da Teoria à Aplicação Prática

Nesta aula, vamos desconstruir as principais funcionalidades de um SaaS de restaurante em suas regras de negócio fundamentais. Para cada área, descreveremos os fluxos de trabalho, as interações do usuário e as informações cruciais que o sistema precisa gerenciar. O objetivo é que você compreenda a lógica por trás de cada funcionalidade, preparando o terreno para a implementação.

✅ O que Você Conquistará ao Final Desta Aula

Ao final desta aula, você terá um mapa claro das funcionalidades essenciais e das regras de negócio que sustentam um SaaS de restaurante. Você será capaz de identificar os requisitos chave para cada módulo, o que é fundamental para planejar o desenvolvimento da API e do frontend de forma eficaz e alinhada às necessidades do seu público-alvo.

Passo 1: Gerenciamento de Cardápio - O Coração da Oferta do Restaurante

O cardápio é a vitrine do restaurante. Um sistema eficiente para gerenciar itens, categorias, preços e disponibilidade é fundamental. Vamos detalhar as regras de negócio e a experiência do usuário para este módulo.

🎯 Visão Geral e Navegação do Cardápio

A tela principal de gerenciamento de cardápio deve oferecer uma visão clara de todos os itens e categorias, com fácil navegação e busca.

  • UI: A tela principal exibe um painel com duas seções principais: à esquerda, uma lista de categorias (com opção de adicionar nova); à direita, uma área de exibição dos itens do cardápio. Os itens podem ser visualizados em um layout de grade com miniaturas ou em uma lista detalhada. No topo, há uma barra de busca com ícone de lupa e um dropdown para filtrar por categoria. Botões "+ Novo Item" e "+ Nova Categoria" são proeminentes.
  • UX: Ao digitar na barra de busca, os resultados são atualizados em tempo real. Selecionar um filtro de categoria recarrega a lista de itens instantaneamente. Clicar em um item abre um modal ou uma nova página para edição. A pré-visualização dos itens na grade/lista inclui nome, preço e uma pequena imagem, permitindo uma rápida identificação.

📝 Regras de Negócio: Criação e Edição de Itens

Cada item do cardápio possui atributos específicos e regras que governam sua exibição e venda.

  • Atributos Essenciais: Nome, Descrição, Preço, Categoria, Imagem, Status (Disponível/Indisponível).
  • Regras de Preço: Preço base, possibilidade de preços promocionais ou por tamanho/opção.
  • Disponibilidade: Itens podem ser marcados como indisponíveis temporariamente (ex: acabou o estoque de um ingrediente).
  • Modificadores/Adicionais: Opção de adicionar modificadores (ex: ponto da carne) ou adicionais (ex: bacon extra) com preços opcionais.
  • Validação: Nome e preço são obrigatórios. Preço deve ser numérico e positivo.
  • UX: Um formulário modal ou em uma nova página com campos de entrada claros para Nome, Descrição, Preço (com validação numérica e de moeda), um seletor de categoria (dropdown com busca), um botão de upload de imagem com pré-visualização. Interface intuitiva para adicionar modificadores e adicionais. Mensagens de erro são exibidas em tempo real abaixo dos campos inválidos.

🗂️ Regras de Negócio: Gerenciamento de Categorias

Categorias organizam o cardápio e facilitam a navegação para o cliente e a gestão para o restaurante.

  • Atributos: Nome da Categoria, Ordem de Exibição.
  • Hierarquia: Categorias podem ser aninhadas (ex: Bebidas -> Refrigerantes, Sucos).
  • Regra de Exclusão: Uma categoria não pode ser excluída se contiver itens associados.
  • UX: Uma lista de categorias com botões de "Editar" e "Excluir" ao lado de cada uma. Para reordenar, ícones de "arrastar e soltar" (drag-and-drop) ou setas para cima/baixo. Ao clicar em "Editar", um modal ou formulário inline permite alterar o nome e a ordem. A exclusão de uma categoria com itens associados deve exibir uma mensagem de aviso clara e pedir confirmação.

🔄 Publicação e Sincronização do Cardápio

As alterações no cardápio devem ser publicadas para serem visíveis aos clientes, e o sistema deve garantir a sincronização em tempo real.

  • Regra de Publicação: Alterações só são visíveis após uma ação explícita de "Publicar Cardápio".
  • Sincronização: O cardápio exibido no tablet do garçom, no totem de autoatendimento e no site/app do cliente deve ser sempre o mais atualizado.
  • UX: Botão "Publicar" em destaque, feedback visual de que o cardápio está desatualizado ou foi publicado com sucesso.

Passo 2: Gerenciamento de Pedidos - Do Cliente à Cozinha

O fluxo de pedidos é o coração operacional de qualquer restaurante. Um sistema de gerenciamento de pedidos eficiente garante que os pedidos sejam feitos, processados e entregues corretamente e no tempo certo. Vamos detalhar as regras de negócio e a UI/UX para este módulo.

🎯 Visão Geral da Central de Pedidos

A tela principal de pedidos deve ser um painel de controle intuitivo, permitindo que a equipe visualize e gerencie todos os pedidos em diferentes estágios.

  • UI: A tela principal é um painel de controle com um layout de Kanban, onde cada coluna representa um status do pedido ("Novo", "Em Preparo", "Pronto", "Entregue/Finalizado"). Cada pedido é um card visualmente distinto, exibindo o número do pedido, nome do cliente/mesa, tempo de espera, e um resumo dos itens. Há uma barra de busca no topo e filtros por mesa, garçom ou tipo de pedido (delivery, salão).
  • UX: Os cards de pedido são atualizados em tempo real, com animações sutis para novas entradas ou mudanças de status. Clicar em um card expande os detalhes do pedido. Botões de ação rápida (ex: "Mover para Preparo", "Marcar como Pronto") são visíveis no card, permitindo transições de status com um clique. Um ícone de impressora permite reimprimir a comanda.

📝 Regras de Negócio: Criação e Modificação de Pedidos

Pedidos podem ser criados por garçons (via tablet), clientes (via autoatendimento/app) ou integrados de plataformas de delivery. As regras garantem a integridade e o fluxo correto.

  • Origem do Pedido: Identificação se o pedido veio de mesa, delivery, balcão, etc.
  • Itens do Pedido: Seleção de itens do cardápio, com possibilidade de adicionar observações (ex: "sem cebola"), modificadores e adicionais.
  • Quantidade: Definição da quantidade de cada item.
  • Preço Total: Cálculo automático do preço total, incluindo impostos e taxas de serviço (se aplicável).
  • Modificação: Pedidos podem ser modificados (adicionar/remover itens) apenas se estiverem em status "Novo" ou "Em Preparo".
  • Cancelamento: Pedidos podem ser cancelados, com registro do motivo e permissões específicas.
  • UX: A interface para criação de pedidos é um formulário dinâmico. Ao selecionar um item do cardápio, ele é adicionado a um "carrinho" lateral. Para cada item, há campos para quantidade, observações e seleção de modificadores/adicionais. O preço total é atualizado em tempo real. Botões de "Adicionar Item", "Remover Item" e "Salvar Pedido" são claros. Para modificação, a mesma interface é usada, mas com os dados pré-preenchidos do pedido existente.

🔄 Regras de Negócio: Ciclo de Vida e Status do Pedido

Cada pedido passa por um ciclo de vida com status bem definidos, que guiam a equipe e informam o cliente.

  • Status: Novo → Em Preparo → Pronto → Entregue/Finalizado → Cancelado.
  • Transições: Regras claras para transição entre status (ex: só pode ir para "Pronto" se todos os itens estiverem preparados).
  • Comunicação com a Cozinha: Ao mudar para "Em Preparo", o pedido é enviado para uma tela de KDS (Kitchen Display System) ou impresso na cozinha.
  • Notificações: Notificações automáticas para o cliente (se for delivery/app) quando o status muda (ex: "Seu pedido está pronto para retirada!").
  • UX: A tela de KDS (Kitchen Display System) é uma interface otimizada para tablets ou monitores na cozinha, exibindo os pedidos em colunas de status ("A Fazer", "Fazendo", "Feito"). Cada item do pedido pode ser marcado individualmente como "feito". Notificações sonoras ou visuais alertam sobre novos pedidos. Para o cliente, um painel de acompanhamento de pedidos (se for delivery/app) mostra o status atual com uma barra de progresso e mensagens amigáveis.

💰 Regras de Negócio: Pagamento e Fechamento do Pedido

A etapa final do pedido envolve o pagamento e o fechamento da conta, com flexibilidade para diferentes métodos e divisões.

  • Métodos de Pagamento: Dinheiro, Cartão de Crédito/Débito, Pix, Vouchers.
  • Divisão de Conta: Possibilidade de dividir a conta por itens, por valor ou por pessoa.
  • Taxa de Serviço: Aplicação opcional de taxa de serviço (ex: 10%), com opção de remoção.
  • Descontos/Cupons: Aplicação de descontos percentuais ou fixos, com validação de cupons.
  • Fechamento: Após o pagamento, o pedido é marcado como "Finalizado" e a mesa (se aplicável) é liberada.
  • UX: Uma interface de pagamento clara com campos para selecionar o método de pagamento, inserir o valor recebido (para cálculo de troco), e aplicar descontos. Botões para "Dividir Conta" (por item ou por valor) e "Aplicar Taxa de Serviço" são visíveis. Após o pagamento, uma tela de confirmação exibe o resumo da transação e opções para imprimir ou enviar o recibo digitalmente.

Passo 3: Gerenciamento de Mesas - Otimizando o Espaço do Restaurante

Para restaurantes com serviço de mesa, a gestão eficiente do layout e ocupação das mesas é crucial para otimizar o fluxo de clientes e o atendimento. Este módulo detalha as regras de negócio e a UI/UX para o gerenciamento de mesas.

🎯 Visão Geral: Mapa Interativo de Mesas

A tela principal deve apresentar um mapa visual do restaurante, mostrando o status de cada mesa em tempo real.

  • UI: A tela exibe um mapa interativo do restaurante, com ícones de mesa de diferentes formas (redonda, quadrada) e tamanhos, posicionados de acordo com o layout configurado. Cada ícone de mesa tem uma cor de fundo que indica seu status (verde para livre, vermelho para ocupada, amarelo para aguardando limpeza, azul para reservada). Um painel lateral ou superior exibe um resumo das mesas por status e um filtro de busca.
  • UX: Ao clicar em uma mesa, um pop-up ou modal aparece com detalhes (número da mesa, capacidade, tempo de ocupação, nome do cliente se ocupada/reservada) e ações rápidas (ex: "Ocupar Mesa", "Liberar Mesa", "Ver Pedido"). O mapa é atualizado em tempo real à medida que o status das mesas muda. Um recurso de zoom e pan permite navegar por layouts grandes.

📝 Regras de Negócio: Status e Ocupação das Mesas

Cada mesa possui um status que reflete sua disponibilidade e uso, com regras claras para transições.

  • Status da Mesa: Livre, Ocupada, Reservada, Aguardando Limpeza, Inativa.
  • Capacidade: Cada mesa tem uma capacidade máxima de pessoas.
  • Ocupação: Ao sentar clientes, a mesa muda para "Ocupada". O sistema pode registrar o número de pessoas.
  • Liberação: Após o fechamento da conta, a mesa pode ir para "Aguardando Limpeza" e, em seguida, para "Livre".
  • UX: Ao clicar em uma mesa livre, um modal de "Ocupar Mesa" aparece, permitindo inserir o número de pessoas e, opcionalmente, associar a um cliente existente ou criar um novo. Ao liberar uma mesa, um botão "Liberar Mesa" a marca como "Aguardando Limpeza" e, após a confirmação da limpeza, ela retorna ao status "Livre". Um cronômetro pode ser exibido para mesas ocupadas, indicando o tempo de permanência.

⚠️ Regras de Negócio: Gerenciamento de Reservas

Para restaurantes que aceitam reservas, o sistema deve gerenciar a disponibilidade futura das mesas.

  • Criação de Reserva: Data, Hora, Número de Pessoas, Nome do Cliente, Contato, Mesa Preferencial (opcional).
  • Disponibilidade: O sistema deve verificar a disponibilidade da mesa para o horário solicitado, considerando outras reservas e a capacidade.
  • Status da Reserva: Confirmada, Pendente, Cancelada, Compareceu, Não Compareceu.
  • Lembretes: Envio automático de lembretes de reserva para o cliente (SMS/e-mail).
  • UX: Um calendário interativo permite selecionar a data e hora da reserva. Um formulário solicita os dados do cliente e o número de pessoas. O sistema exibe as mesas disponíveis para o horário selecionado, permitindo que o usuário escolha uma mesa específica ou deixe o sistema atribuir. Uma lista de reservas do dia é exibida, com opções para confirmar, cancelar ou marcar como "compareceu"/"não compareceu".

⚙️ Regras de Negócio: Configuração do Layout do Restaurante

O sistema deve permitir que o restaurante configure seu próprio layout de mesas, adaptando-se à sua planta.

  • Criação de Mesas: Adicionar novas mesas, definir número/nome, capacidade.
  • Posicionamento: Arrastar e soltar mesas no mapa para replicar o layout físico do restaurante.
  • Agrupamento: Possibilidade de agrupar mesas para grandes grupos.
  • UX: Um editor visual de arrastar e soltar permite que o usuário adicione novas mesas (com ícones personalizáveis), defina sua capacidade e as posicione livremente no espaço virtual. Linhas e paredes podem ser adicionadas para simular o layout real do restaurante. As alterações são salvas automaticamente ou com um botão "Salvar Layout".

Passo 4: Gerenciamento de Clientes - Construindo Relacionamentos

Um bom relacionamento com o cliente é fundamental para a fidelização. O SaaS deve permitir que o restaurante registre informações dos clientes, visualize seu histórico e personalize a comunicação. Vamos detalhar as regras de negócio e a UI/UX para este módulo.

🎯 Visão Geral: Lista e Busca de Clientes

A tela principal de clientes deve apresentar uma lista organizada, com opções de busca e filtragem para encontrar rapidamente um cliente.

  • UI: A tela principal exibe uma tabela paginada com colunas para Nome, E-mail, Telefone, Última Visita e Valor Gasto. No topo, há uma barra de busca com um ícone de lupa e botões de filtro para "Data da Última Visita" (com um seletor de data) e "Valor Gasto" (com sliders ou campos de entrada de intervalo). Um botão "+ Novo Cliente" é visível.
  • UX: A busca é instantânea, filtrando a tabela à medida que o usuário digita. Clicar nos cabeçalhos das colunas ordena os dados. A paginação permite navegar por grandes bases de clientes. Clicar em uma linha da tabela abre o perfil detalhado do cliente.

📝 Regras de Negócio: Criação e Edição de Perfil do Cliente

Cada cliente possui um perfil com informações básicas e preferências que podem ser usadas para personalizar o atendimento.

  • Atributos Essenciais: Nome, Sobrenome, E-mail, Telefone, Data de Nascimento (para promoções de aniversário).
  • Preferências: Alergias, Restrições Alimentares, Pratos Favoritos, Bebidas Preferidas.
  • Histórico de Pedidos: Lista de todos os pedidos feitos pelo cliente, com detalhes (data, valor, itens).
  • Histórico de Visitas: Registro de quando o cliente esteve no restaurante (se aplicável, via gerenciamento de mesas).
  • Pontos de Fidelidade: Se houver um programa de fidelidade, o saldo de pontos e o histórico de transações.
  • UX: Um formulário de perfil do cliente com campos de entrada para Nome, E-mail, Telefone, Data de Nascimento (com seletor de data). Para preferências, checkboxes ou tags para alergias/restrições, e campos de texto livre para pratos/bebidas favoritas. O histórico de pedidos e visitas é exibido em tabelas ou listas colapsáveis. Um botão "Salvar Alterações" e "Cancelar" são visíveis.

⚠️ Regras de Negócio: Segmentação e Campanhas de Marketing

O sistema pode permitir a segmentação de clientes para campanhas de marketing direcionadas.

  • Filtros de Segmentação: Por valor gasto, frequência de visitas, pratos favoritos, data de aniversário.
  • Comunicação: Envio de e-mails ou SMS para segmentos específicos (ex: "Clientes que não visitam há 3 meses").
  • Privacidade: Regras claras de consentimento para comunicação (LGPD/GDPR).
  • UX: Uma interface de criação de segmento com filtros dinâmicos (ex: dropdowns para "Valor Gasto > X", "Última Visita < Y dias"). A lista de clientes que correspondem aos filtros é atualizada em tempo real. Para comunicação, um editor de texto simples para e-mails/SMS, com pré-visualização e um botão "Enviar Campanha". Relatórios de envio mostram o status da campanha.

🔗 Integração com Outros Módulos

O módulo de clientes deve estar intrinsecamente ligado aos módulos de pedidos e mesas para fornecer uma visão 360º do cliente.

  • Associação Automática: Clientes que fazem pedidos online ou reservas são automaticamente registrados ou associados a um perfil existente.
  • Histórico Unificado: Todos os pedidos e reservas de um cliente são visíveis em seu perfil.
  • UX: No perfil do cliente, há seções dedicadas ao "Histórico de Pedidos" e "Histórico de Reservas", cada uma exibindo uma lista de entradas com links clicáveis para os detalhes do pedido ou reserva correspondente. Isso permite que o atendente ou gerente acesse rapidamente o contexto completo da interação do cliente com o restaurante.

🚀 Parabéns! Você Mapeou as Regras de Negócio Essenciais!

Nesta aula, você desvendou as regras de negócio que formam a espinha dorsal de um SaaS de gestão para restaurantes. Desde o cardápio até o relacionamento com o cliente, você compreendeu a lógica por trás de cada funcionalidade, preparando o terreno para a construção de um sistema robusto e alinhado às necessidades do mercado.

Business AnalystProduct StrategistUX Architect

✅ O que Você Conquistou:

  • Visão Abrangente: Entendeu as principais funcionalidades e seus requisitos para um SaaS de restaurante.
  • Mapeamento de Fluxos: Compreendeu a jornada do usuário e as interações em cada módulo.
  • Identificação de Regras: Aprendeu a extrair as regras de negócio que governam o comportamento do sistema.
  • Preparação para o Desenvolvimento: Tem uma base sólida para planejar a arquitetura da API e do frontend.

💡 Próximos Passos:

Com as regras de negócio bem definidas, as próximas aulas se aprofundarão na arquitetura da API e na modelagem de dados para dar suporte a essas funcionalidades. Prepare-se para transformar esses conceitos em estruturas de dados e endpoints!